Brennnessel

04.01.2019 10:45

Alle Wildkräuter strotzen vor Kraft. Nicht zu vergleichen mit einem Supermarkt. Grundsätzlich sind alle Kräuter auch Heilkräuter. Die meisten helfen bei 20 oder noch mehr Beschwerden. Fast alle Kräuter sind Blutreinigend und können konsumiert werden. Einige jedoch nur in kleinen Mengen. Nicht von einem Acker wo gedüngt wird oder an einer Straße sammeln wenn es vermeidbar ist. Sollte eine Pflanze befallen sein (schwarze unregelmäßige Punkte, Insekten oder Schimmelbefall). Vielen machen sich auch Sorgen wg. des Fuchsbandwurmes. Immer in einer Höhe von ca. 80 - 100 cm sammeln oder an Stellen, wo kein Fuchs hinkommt - oder einfach abwaschen!

Manchmal größer als 2 Meter. Sammeln Anfang Frühling bis Ende Herbst. Manchmal im Winter. Die ganze Pflanze ist essbar. Stiel ist jedoch zäh. Die Samen schmecken nicht nur gut, sondern enthalten sehr viel Eiweiß. Wächst zu gut wie überall. Ist harntreibend und entgiftend. Beim Kochen werden viele Inhaltsstoffe zerstört. Beim Pflücken kann man Handschuhe tragen. Die Blätter können zusammen gelegt gekaut werden.